Укроп-зелёная пряность.

Укроп – всем известное огородное растение из семейства сельдереевых. Этот ароматный кустик с нежным кружевом листьев пришёл к нам из Юго-Западной  Азии и Индии. Это очень полезное растение. В его семенах и зелени этой зелёной пряности  содержится витамин РР,Р.С, витамины группы В, каротин,железо, калий, магний, фосфор, фитонциды, эфирные масла. А витамина С в нём  больше, чем в лимоне, в три раза.

Выращивание.

Укроп – культура неприхотливая, холодостойкая, может размножаться самосевом. Если дать созреть зонтикам с семенами, то они осыплются на землю, и уже в сентябре  снова будет свежий урожай укропа. А вообще растение любит освещённые грядки с рыхлой почвой. Сейте семена вразброс или поперёк грядки,или как уплотнитель к другим культурам, заделывая их на глубину 1-3см. Всходы нужно прореживать, так как загущенные посевы больше подвержены болезням.

Уход: прополка, полив, рыхление.

Выращивание укропа на подоконнике.

Получать укроп можно круглый год, если  сеять его через 30-40 дней. Возьмите ящик или горшок пошире, насыпьте плодородную почву, посейте сверху семена, присыпьте на 1см землёй,  слегка уплотнив её, закройте плёнкой до появления всходов. Всходы прореживайте, оставляя 2-3см между растениями. В декабря -феврале досвечивайте растения укропа фитолампой в утреннее время по 5-6 часов.

Для зимнего потребления укроп можно посушить, посолить в банки, измельчить и заморозить. Я предпочитаю последний способ, потому что замороженный, укроп почти как свежий.